Cuisine italienne: Hors d'Å“vres
- Mousse de saumon fumé aux gambas garnie de salade
- Mousse de tomates avec lard aux salades marinés
- Mozzarella de bufflonne aux tomates cerises
- Mozzarelline aux tomates cerises avec cresson et à la sauce verte au basilic
- Pain blanc grillé au pâté de foies de volaille avec olives
- Pain grillé à l'ail
- Pain grillé aux seiches au salade de tomate
- Parfait de saumon fumé garni de salade de saison
- Parfait de truite fumée avec pain à la ciboulette
- Paupiettes de poivrons farcies aux herbes avec champignons en marinade
- Paupiettes de viande séchée des Grisons au carpaccio de chou-rave
- Paupiettes de viande séchée des Grisons farcies au chèvre garnies de salades
- Paupiettes de viande séchée des Grisons farcies au chèvre garnies de salades et pain de noix
- Petite lasagne froid aux aubergines, mozzarella et aux tomates avec salades
- Poitrine d'oie fumée garnie de salade verte avec le pain grillé aux cèpes au gratin et au fromage frais
- Poivrons marinés
- Quenelles de truite fumée au croûte à la ciboulette
- Salade aux herbes sauvages aux filets de lapin
- Salade de coquilles Saint-Jacques et d’huîtres
- Salade de frisée, mozzarella de bufflonne, viande séchées des Grisons et noix à la sauce au pistou
- Salade de fruits de mer à la vénitienne
- Salade de fruits de mer au pain grillé
- Salade de fruits de mer aux céleris crus
- Salade de fruits de mer avec croûtons à l'ail
- Salade de fruits de mer et de moules avec pain grillé frotté à l'aïl
- Salade de langoustines aux asperges blanches marinées
- Salade de lotte de mer aux poivrons frais
- Salade de petites légumes aux crevettes
- Salade de poissons avec gressins faits maison
- Salade de poularde trufflées en poireaux à la vinaigre balsamique
