Cuisine italienne: Plats Principal
- Escalope de porc à la sauce marsala
- Escalope de porc au jambon cru et au parmesan
- Escalope de porc gratiné aux champignons et au fromage
- Escalope de porc gratinée au jambon et au fromage
- Escalope de veau à la sauce au citron
- Escalope de veau farcie au brie et au jambon cru en feuilles de roquette
- Escalope de veau farcie au jambon cru et au fromage mou
- Escalopes à la cajarçoise
- Filet d'agneau à la menthe servi en pâte
- Filet d'agneau en croûte de jambon cru et bettes sur couscous piquant aux légumes
- Filet de bœuf à la nage de olives avec gnocchis à la semoule au thym
- Filet de bœuf à la Rossini sauce marsala
- Filet de bœuf du pays en manteau de poivre noire, pommes rôties au four avec les quetsches à la vinaigre balsamique
- Filet de bœuf en croûte de oignons et de thym à la sauce vin rouge
- Filet de bœuf en manteau de cèpes et de jambon cru
- Filet de bœuf rôti à la sauce au pistou avec légumes
- Filet de bœuf rôti, à la moelle au gratin et à la sauce au pistou
- Filet de bœuf sauce marsala
- Filet de cerf en croûte de herbes avec galette de pommes aux oignons balsamiquées
- Filet de chevreuil en chou frisé à la vinaigre balsamique aux châtaignes
- Filet de lapin en manteau de lard aux girolles et au raifort à la poivre noire
- Filet de lapin sauté aux endives marinées
- Filet de lapin sauté aux lentilles en vinaigre balsamique
- Filet de porc à la sauce à l'ail et au basilic
- Filet de porc aux herbes aromatiques en manteau de lard sur lit de oignons nouveaux
- Filet de porc en manteau de jambon cru avec ragoût de girolles, de poivrons et de pommes de terre
- Filet de porc en manteau de lard et de romarin à la sauce bourguignonne avec compote d'oignons
- Filet de veau en manteau de bettes et de jambon cru à la sauce Périgueux
- Filet de veau en manteau de jambon cru avec epinards à la crème et au pommes de terre en purée
- Filet de veau poché à la sauce vinaigrette de asperges
