Suprême de caille en manteau de lard sur purée de chou-rave, chou frisé et riz rouge

deWachtelbrüstchen in Bauchspeckmantel auf Kohlrabipüree, Wirsing und roten Reis

enBreast of quail in bacon on kohlrabi purée, Savoy and red rice

itPetto di quaglia in manto di pancetta su purè de cavolo rapa, verza e riso rosso

esPechuga de codorniz en camisa de tocino sobre puré de colinabo, col rizada y arroz rojo

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