Plats
- Épaule de veau à la nage de légumes de radices à la sauce verte, pommes de terre à l'anglaise
- Épaule de veau braisée au vin blanc, choux de Bruxelles avec purée de pommes de terre
- Feuillantine caramelisée au mousse au chocolat noir à la sauce de kaki
- Feuilleté caramelisée au mousse au chocolat blanc avec figue en vin rouge
- Filet d'agneau en croûte de jambon cru et bettes sur couscous piquant aux légumes
- Filet de bœuf à la nage aux herbes aromatiques avec gratin dauphinois, ragoût d’asperges vertes
- Filet de bœuf en croûte au foie gras au gratin avec truffes noires et pommes de terre éventail sur légumes sautés
- Filet de bœuf gratiné à la sauce hollandaise avec gnocchis de pommes de terre frits
- Filet de cabillaud en croûte de pommes aux épinards à la sauce au safran
- Filet de carrelet poelé sur épinards sautés à la sauce au vin blanc
- Filet de lapin de garenne rôti rose sur risotto de chou rouge et jus aux herbes
- Filet de perche en manteau de lard et de chou frisé avec pommes de terre persillées
- Filet de porc en manteau de jambon cru avec ragoût de girolles, de poivrons et de pommes de terre
- Filet de porc gratiné au pain croustillant de seigle avec spätzle aux herbes
- Filet de porc rôti en crêpes aux fines herbes, stroudel aux pommes de terre et brocolis
- Filet de Saint-pierre en manteau de chou frisé avec purée au persil et pommes de terre au safran
- Filet de sandre grillé aux légumes sautées aux germes de soja avec la sauce à la citronnelle
- Filet de sandre grillé sur lit de rôti aux pommes de terre et de artichauts
- Filet de turbot grillé aux tomates et aux olives sur légumes sautés
- Filet de veau en manteau de jambon cru avec epinards à la crème et au pommes de terre en purée
- Filet de veau rôti entier rose sur risotto aux asperges et tomates au four
- Filete de flétan en manteau de jambon et thym cru aux légumes de germes de soja
- Filets de rouget-barbet poêlés sur lit de julienne de fenouils sauté à la sauce au gingembre
- Filets de rougets poêlés sur riz noire venere et purée de céleri-rave
- Filets de sardines en marinade de oignons à l'huile
- Filets de sole frits aux légumes de poivrons
- Flan au roquette à la sauce au fromage et à la tomate
- Flan aux cèpes à la crème aux herbes aromatiques avec cèpes grillés
- Flan aux épinards à la crème au gorgonzola
- Flan aux herbes, courgettes et tomates à la sauce au safran sur lit de tomates cerises sautées
