Recettes de Desserts
- Carpaccio d'ananas à la glace au citron avec melon d'eau marinée
- Charlotte au mousse de café à la sauce au mascarpone
- Chaussons carrés à l'autrichienne avec la sauce à la marmelade d'airelles rouges
- Corné croquant farci à la mosse aux framboises avec fruits de bois frais
- Crème brûlée à la noix de coco, mousse au fruit de la passion en tasse de chocolat garni de fruits exotiques
- Crème brûlée aux prunes marinées au vin rouge
- Crème cuit à la noix de coco en gelée de framboise avec figue frais
- Crème cuit à la vanille au pistaches au gelée au vin rouge
- Crème cuit au gelée de framboise et aux pistaches garni de fruits exotiques marinées
- Crème cuit au gelée de mangue avec mangue marinée et aux framboises
- Crème cuit aux pêches marinées
- Crêpe à la sauce au chocolat avec la glace à la vanille
- Feuillantine caramelisée au mousse au chocolat noir à la sauce de kaki
- Feuilleté caramelisée au mousse au chocolat blanc avec figue en vin rouge
- Fleur de sureau frit avec parfait et au essence de sureau
- Fondue au chocolat aux fruits exotiques
- Fruits des bois marinés au sabayon de sureau à la glace à la vanille
- Fruits frits avec salade de fruits à la glace au chocolat blanc
- Gaufres fines aux mousse aux fraises
- La roulade de yaourt aux fraises marinées avec la mousse de framboise et gelée de abricot
- La roulade de yaourt avec la sauce de abricot
- Mousse à la crème aigre aux fraises en gelée de vin mousseux
- Mousse au chocolat à la sauce aux framboises et clown de chocolat
- Mousse au chocolat en bûche avec fruits frais
- Mousse au myrtille et la vanille sur peches marinés et fruits des bois
- Mousse blanc et noir au nougat à la sauce au vin rouge et chocolat blanc
- Mousse de pain d'epice avec filets d'orange et vin chaud
- Omelette rissolée au compote de rhubarbe avec la glace à la vanille
- Parfait à la menthe et chocolat à la sauce au chocolat blanc
- Parfait à la noix de coco à la sauce au chocolat
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