Recettes de Poisson
- Assiet de tartare de saumon, thon en croûte de sésame, pinces de crabe frits et carpaccio de espadon
- Brochette aux coquilles Saint-Jacques en pâte "tempura" à frire sur couscous aux légumes à la sauce au homard
- Brochette aux gambas en pâte "tempura" à frire avec la tartare de papaye
- Brochette de poisson et couscous aux légumes à la sauce au basilic
- Brochettes de poissons de mer grillées avec vermicelles chinois aux légumes
- Calmar farci sur une ragoût de tomates à la méditerranéenne, polenta blanc avec brochette aux gambas
- Carpaccio de coquille Saint-Jacques, thon et espadon mariné à la huile au lime et tomates
- Coquilles Saint-Jacques et gambas poêlés sur riz noire venere
- Coquilles Saint-Jacques, gambas et calmar poêlés sur bettes sautés et céleris en purée
- Darne de espadon en croûte de poivre rojo avec légumes sautées
- Daurade royale au four en crout de tomates et de olives
- Filet de cabillaud en croûte de pommes aux épinards à la sauce au safran
- Filet de carrelet poelé sur épinards sautés à la sauce au vin blanc
- Filet de perche en manteau de lard et de chou frisé avec pommes de terre persillées
- Filet de Saint-pierre en manteau de chou frisé avec purée au persil et pommes de terre au safran
- Filet de sandre grillé aux légumes sautées aux germes de soja avec la sauce à la citronnelle
- Filet de sandre grillé sur lit de rôti aux pommes de terre et de artichauts
- Filet de turbot grillé aux tomates et aux olives sur légumes sautés
- Filete de flétan en manteau de jambon et thym cru aux légumes de germes de soja
- Filets de rouget-barbet poêlés sur lit de julienne de fenouils sauté à la sauce au gingembre
- Filets de rougets poêlés sur riz noire venere et purée de céleri-rave
- Filets de sardines en marinade de oignons à l'huile
- Filets de sole frits aux légumes de poivrons
- Fruits de mer frits à la sauce rémoulade
- Fruits de mer poêlés à la ragoût piquante de tomate
- Gambas en pâte "tempura" à frire au sésame sur lit de concombres avec tartare de avocat
- Gambas et calamar grillés avec polenta à l'huile aromatique à les tomates
- Gambas fritos in manteau de won ton avec couscous aux légumes
- Hamburger au tofu et saumon, cocktail de crevettes, couscous aux légumes avec la sauce orientale
- Lasagnes au ragoût au safran aux langoustines, seiches, clovisses et tomates
- << Premier
- < Précédent
- Suivant >
- Dernier >>
