Cena di Gala 8

  • Galantina di faraona con sorbetto di barbabietole su insalata d’arance e finocchi
  • Crema di topinambur con gnocchetto tartufato e crescione
  • Risotto con pomodori secchi, capesante alla griglia e schiumetta di curcuma
  • Granita di fiori di sambuco, Champagner e lamponi
  • Ragù di pesce in fondo di lime con verdure julienne e patate lesse
  • Sella di cervo in media cottura su purè di zucca con pralina di castagne croccante e salsa al vino Porto
  • Dôme au chocolat con frutto della passione liquido e tartufo di baileys fritto su gelato di fiori di moscato
Webdesign & TYPO3 Lösungen in Südtirol