Piatti / Cucina
- "Pressknödel" su insalata alle rape rosse
- "Riebler" di grano saraceno
- "Riebler" di patate
- "Schupfnudeln" arrostiti
- "Schupfnudeln" pasta lunga di patate
- 4 Ostriche "fines de claires" dalla Bretagna
- Abbacchio alla romana
- Agnello brodettato
- Agnolotti alla faraona con carciofi
- Ahi-tonno in crosta di sesamo su insalata di germogli di soja
- Amaretti
- Ananas con frutti di bosco su salsa gelata al miele
- Ananas gratinata con gelato di cioccolato bianco
- Anatra al forno con salsa al vino porto
- Anatra alla provenzale
- Anatra arrosto alle erbe e armagnac
- Anatra arrosto alle mele
- Anatra arrosto con le rape
- Anatra in crosta di sale
- Anatra novella arrostita con salsa ai grani di senape
- Anatra selvatica in salsa piccante al vino rosso
- Anguilla affumicata su cetrioli del giardino con rafano
- Anguilla in salsa aromatica al vino rosso
- Anguilla in umido
- Animelle di vitello glassate al porto
- Animelle di vitello glassate all'estragone
- Animelle di vitello gratinati ai porcini
- Animelle di vitello gratinati ai porcini
- Animelle di vitello saltate con fagioli, mais e cipolline
- Animelle e rognone di vitello glassate su purè di patate e sugo all'estragone
