Piatti / Cucina
- Tortino di ricotta e fragole su salsa al cioccolato
- Tortino di ricotta su salsa all'arancia e gelato al panpepato
- Tortino di tartara di filetto di manzo con caviale Osietra
- Tortino di tartara di filetto di vitello su rösti di patate con tartufo Alba
- Tortino di verdure con salsa all'aglio
- Tortino di zucchini tiepido su insalatina, salmone affumicato su asparagi marinati e pane alle noci
- Tortino Saint-honoré
- Tortino tiepido al cioccolato con gelato al caramello
- Tortino tiepido alla mela con panna alla cannella e gelato di vaniglia
- Tortino tiepido con salsa alla cannella e sorbetto all'uva fragolina
- Tortino tiepido di castagne con mousse di castagne in gelatina al vino rosso
- Tortino tiepido marmorizzato di cioccolato con gelato alla panna acida nel cestino croccante
- Tournedo di filetto di bue in crosta di parmigiano, purè di patate e verdure di broccoli e peperoni
- Tournedo di vitello con fegato d'oca, glassato alla salsa bearnese
- Tournedos arrostiti al pepe
- Tournedos di filetto di manzo pochè su salsa all'erba cipollina
- Tournedos di filetto di manzo ripieni ai porcini su sugo di carne al rosmarino
- Tournedos di manzo al madera
- Tournedos di petto di vitello glassato
- Tranci di aguglia arrostiti su ragù di pomodorini alla mediterranea, julienne di porro e polenta
- Trancio di anguilla alla Colbert
- Trancio di branzino in crosta di pomodori e olive su purè di zucca con sugo al basilico
- Trancio di luccio al vapore su schiuma di patate e porcini
- Trancio di lucioperca con burro al coriandolo e verdura fritta
- Trancio di lucioperca in crosta di pane tostato con salsa di finferli
- Trancio di merluzzo lesso su verdura alle verze
- Trancio di pesce spada alla griglia
- Trancio di pesce spada alla griglia con salsa cruda di verdure
- Trancio di pesce spada in crosta di pepe rosa su verdura sauté
- Trancio di prugne su panna alla cannella
