Piatti / Cucina
- Filetto di San Pietro alla griglia su spinaci alla crema
- Filetto di San Pietro con broccoli e vongole veraci
- Filetto di sella d'agnello arrostito su purè di finocchi
- Filetto di sogliola gratinati in crosta alle erbe fresche
- Filetto di spigola gratinato con scaglie di pomodoro
- Filetto di storione sauté in salsa allo champagne
- Filetto di storione su indivia belga alla griglia
- Filetto di tonno arrostito con olive e pomodori su insalata di rucola
- Filetto di tonno sauté rosa in manto di pesto all'aglio orsino su riso basmati con taccole glassati
- Filetto di triglia arrostito croccante su risotto allo zafferano con mitili
- Filetto di triglia in salsa piccante di peperoncino, aglio e cocco con riso aromatico
- Filetto di triglia sauté con frittelle di carne di granchio, timballo di riso e verdura stagionale
- Filetto di triglia su ratatouille con vinaigrette al basilico
- Filetto di triglia su verdura al basilico
- Filetto di trota affumicata con rafano
- Filetto di trota affumicata guarnito
- Filetto di trota di fiume nel brodo di olive con mousseline di patate e gamberi di fiume
- Filetto di trota salmonata alle mandorle
- Filetto di trota salmonata in crosta di citronella su verdura di germogli di soia
- Filetto di trota salmonata in manto di mortadella su cous cous e pesto al basilico
- Filetto di trota salmonata su julienne di verdura
- Filetto di trota salmonata su tagliolini neri al julienne di verdura e salsa alla citronella
- Filetto di vitello arrostito ai porcini
- Filetto di vitello arrosto in manto di crespella alle erbe fresche
- Filetto di vitello in manto di crespella e verdure con riso alle erbe fresche e asparagi
- Filetto di vitello in manto di porcini su purè di patate e asparagi verdi
- Filetto di vitello in manto di porcini su ratatouille di verdura
- Filetto di vitello in manto di prosciutto crudo su spinaci alla crema e purè di patate
- Filetto di vitello in manto di verza
- Filetto di vitello lesso su salsa vinaigrette d'asparagi
