Piatti / Cucina
- Filetto di branzino alla griglia con cuscus di verdure
- Filetto di branzino brasato con carciofi, patate e olive nere
- Filetto di branzino con verdura e patate in cartoccio
- Filetto di branzino e gamberi alla griglia su julienne di verdure con patate alle erbe su schiuma di vino bianco
- Filetto di branzino gratinato ai pomodori e mozzarella su pasta alle verdure
- Filetto di branzino grigliato con cuscus alle verdure e salsa ai finocchi
- Filetto di branzino in crosta alle erbe con chutney di pomodori
- Filetto di branzino in crosta di erbe su salsa al vino rosso
- Filetto di branzino in crosta di olive e pomodori su rosticciata di patate e carciofi
- Filetto di branzino in crosta di pasta tirata su schiuma al vino bianco
- Filetto di branzino in umido con patate e olive nere
- Filetto di branzino su cuscus al basilico e salsa ai finocchi
- Filetto di branzino su finocchi gratinati
- Filetto di bue in glace di scalogno con purè al prezzemolo
- Filetto di bue nostrano in manto al pepe nero, patate al forno e prugne al balsamico
- Filetto di capriolo con strudel di cavolo rosso
- Filetto di capriolo in manto di verza con aceto balsamico e castagne
- Filetto di capriolo tiepido su insalata di sedani e carote
- Filetto di cavallo con glace al ginepro e salvia
- Filetto di cernia con salsa al Merlot su composta di cipolla
- Filetto di cervo avvolto nel guanciale con gnocchetti alla zucca e salsa al dragoncello
- Filetto di cervo in croccante manto di pane con salsa ai porcini e mirtilli rossi
- Filetto di cervo in crosta di erbe fresche con rösti di patate e cipolla all'aceto balsamico
- Filetto di cervo in manto di pancetta su salsa al ginepro
- Filetto di cervo in manto di verza con cavolo rosso
- Filetto di cervo nostrano arrosto rosa
- Filetto di coda ripiena all'astice in brodo allo zafferano e verdure
- Filetto di coniglio in crosta di pane su peperoni saltati
- Filetto di coniglio in manto di speck su finferli e rafano al pepe nero
- Filetto di coniglio marinato su insalata verde
