Piatti / Cucina
- Involtini primaverili croccante con ripieno piccante di crauti e mozzarelline su peperoni sautè
- Involtino al sedano con senape
- Involtino alla crema di limone con ragù al rabarbaro
- Involtino di bresaola su insalata di cavolo rapa
- Involtino di cervo ripieno con salsa all'uva e porcini grigliati
- Involtino di coniglio ripieno su letto di fagiolini gratinati e patate arrostite
- Involtino di faraona ripieno di prosciutto e porro su peperonata e patate blu sauté
- Involtino di filetto di coniglio con mele e prugne secche su finocchi alla griglia
- Involtino di lepre in manto di crespella con riso pilaf e finocchi
- Involtino di maialino in manto di prosciutto crudo con timballo di polenta
- Involtino di patate all'ortica
- Involtino di pesce in manto di piovra su spaghettini di soia al curcuma e gamberoni ai ferri
- Involtino di pollame e crêpes ripieno su salsa aromatica
- Involtino di prosciutto del maialino su crema d'asparagi
- Involtino di radicchio su salsa di pomodori crudi
- Involtino di salmone e platessa in manto di bietole su verdure sauté di germogli di soia con salsa alla citronella
- Involtino di salmone in manto di bietole su purea di sedano
- Involtino di sogliola
- Involtino di sogliola con salsa allo zafferano
- Involtino di sogliola fritto con gamberoni su insalatine e schiuma al rafano
- Involtino di tacchino con zucchini e carote su fagottini di asparagi
- Involtino di tacchino in manto di verza e prosciutto su verza alla crema e perle di verdure
- Involtino di tacchino ripieno con purè di patate e spinaci
- Involtino di triglia su letto di insalatina al porro
- Involtino di triglia, astice e sogliola su purè di topinambur con taccole
- Involtino di verdura in pasta cinachi
- Involtino di verza con polenta
- Involtino di vitello ai spinaci, carote e formaggio
- Involtino di vitello alle verdure, mozzarella e prosciutto crudo su verza saltata
- Involtino di vitello con salsa alla zingara
