Piatti / Cucina
- Terrina di mousse d'asparagi bianchi in manto di salmone affumicato su fettine di cetrioli marinati
- Terrina di mousse d'asparagi e prosciutto su insalatina marinata
- Terrina di mousse d'asparagi in manto di salmone affumicato su insalatina
- Terrina di mousse di torrone con brioche quadrate austriache alla vaniglia
- Terrina di pâté di selvaggina con filetto di cervo arrostito rosa su insalatina verde e crostini di pane
- Terrina di pâté di selvaggina con gelatina al vino rosso, ventaglio di pera e crostini
- Terrina di pâté di selvaggina con gelatina al vino rosso, ventaglio di pera e vol-au-vent con salsa champignons
- Terrina di pesce affumicato con carpaccio di pesce spada
- Terrina di pesce alle erbe
- Terrina di pesce in manto di polpo su taccole sauté
- Terrina di petto di fagiano e porcini con visciolas in agrodolce
- Terrina di petto di faraona affumicato con insalata belga e aceto balsamico alla mela
- Terrina di quaglie su insalatina primaverile
- Terrina di salmone con tartara di tonno e capesante in pastella tempura con carpaccio di polpo su insalatine
- Terrina di salmone e asparagi con fettine di petto d'anatra arrostiti rosa su insalatine
- Terrina di salmone e asparagi su insalatine primaverile e punte d'asparagi verdi
- Terrina di salmone e luccioperca con gamberoni alla schiuma di basilico
- Terrina di sella d'agnello in manto di lardo bianco su insalatina con crostini
- Terrina di toblerone bianco e marrone in manto di tronco con fragole marinate
- Terrina di verdura con astice e salsa all'erbe
- Terrina di verdure con carote e vinaigrette ai funghi
- Terrina di verdure con morchelle
- Terrina di verdure grigliate e carciofi con grissini allo sesamo su insalatina marinata
- Terrina tiepida di salmone, sogliola e tonno in manto di bietole su verdure sauté ai germogli di soja
- Terrina tiepida di trota e salmone su salse varie
- Terrine di castagne in salsa d'uva
- Testina di vitello impanata con salsa remoulade
- Testina di vitello impanata su insalatina e salsa tartara
- Testina di vitello in gelatina con astice e salsa all'erbe
- Timballo ai broccoli
