Piatti / Cucina
- Mousse al miele in cestino di pasta sfoglia con fragole di bosco
- Mousse al nougat bianco e fondente su salsa del frutto della passione
- Mousse al nougat con confit d'arancia e dattero su salsa d'arancia
- Mousse al panforte con filetti d'arancia e vino brûlé
- Mousse al papavero su salsa di vin brulé
- Mousse al pomodoro con gamberi su panna acida e caviale
- Mousse al tonno su insalate marinate di stagione
- Mousse al torrone con confit d'arancia e prugna secca
- Mousse al Whisky in cestino di cioccolato su salsa alle mandorle
- Mousse al zabaione di vino bianco con fragole
- Mousse all'aringa
- Mousse alla banana su salsa al caramello
- Mousse alla banana su salsa inglese e essenza al vino rosso
- Mousse alla panna acida con fragole in gelatina al prosecco
- Mousse alle noci in cestino di biscotto
- Mousse bianco di pomodoro su pomodori marinati
- Mousse d'anatra selvatica in gelatina di porto
- Mousse d'asparagi con prosciutto di maialino
- Mousse d'asparagi e prosciutto con mozzarelline e pomodorini su insalatine
- Mousse di banana su salsa al cioccolato
- Mousse di banana su salsa di mora di rovo
- Mousse di castagne con sciroppo all'anice selvatico e caffè ristretto
- Mousse di castagne glassata con gelatina di cachi su salsa al miele
- Mousse di castagne in manto di cioccolato su salsa ai cachi
- Mousse di cioccolato bianco e amaro su salsa al caffè
- Mousse di cioccolato bianco e amaro su salsa alla pesca
- Mousse di cioccolato bianco e amaro su salsa alla pesca
- Mousse di cioccolato in manto di tronco con frutta fresca
- Mousse di crostacei su insalata d'indivia con bastoncini di sfoglia
- Mousse di fagioli con carpaccio di carne salada
