Piatti / Cucina
- Scorzonera fritta
- Scorzonera fritta
- Scorzonera glassata
- Sedani al formaggio
- Sedani alla crema
- Sedani brasati
- Sedanini al tonno, olive e capperi
- Sedanini con salsa alle verdure
- Sedano con maionese
- Sedano rapa fritto
- Sedano rapa impanato su coulis di peperoni
- Sella d'agnello arrosto con salsa alle melanzane
- Sella d'agnello di latte arrostita alle erbe fresche
- Sella d'agnello di latte lesso con gnocchi di ricotta di capra su verdura di fagiolini alla paprica
- Sella di capriolo con crosta di finferli su asparagi
- Sella di capriolo glassata con sedani e marroni
- Sella di capriolo glassata su purè di mela allo zenzero con sugo al ginepro e limetta
- Sella di capriolo in manto di erbe e pancetta su purè di sedano rapa e finferli
- Sella di capriolo in manto di porcini e pasta sfoglia
- Sella di capriolo in manto di speck con prugne in salsa al vino rosso
- Sella di capriolo in manto di verza su purè di sedani con finferli su salsa al porto
- Sella di capriolo in manto di verza su salsa al porto
- Sella di capriolo in pasta di sale con pistacchi e salsa al porto
- Sella di capriolo ripiena con prugne secche, arrostita in manto di lardo
- Sella di capriolo su purè di sedani e ciliege glassate
- Sella di cinghiale in salsa al pepe bianco con purea di patate e funghi shitaki
- Sella di coniglio arrosto con sugo di carne al rosmarino, strudel di patate e verdure di stagione al vapore
- Sella di coniglio con petto d'anatra selvatica su tartara di finferli e patate
- Sella di coniglio in crosta di pane con insalata tiepida di patate
- Sella di coniglio in crosta di pane su insalata di patate tiepida
