Piatti / Cucina
- Maialino ripieno arrosto al forno
- Maltagliati ai calamari
- Maltagliati al gorgonzola
- Maltagliati con lucioperca e gamberetti
- Maltagliati con zucchine e aglio
- Mandarino ripieno in cestino di mandorle
- Mango caramellato con sorbetto al limone e timo
- Manzo affumicato su insalatine con crema tiepida di parmigiano
- Manzo alla Stroganov
- Manzo brasato con cipolline
- Manzo con verdure e patate gratinate
- Manzo in umido con funghi coltivati
- Manzo nostrano in gelatina con panna al caviale
- Marquise al cioccolato e amarena su crema di vaniglia
- Marquise al limone e pistacchio su salsa al mango, guarnita con frutti di bosco
- Medaglione d'astice con porcini e insalatina
- Medaglione d'astice su scorzonera all'aceto balsamico
- Medaglione di capriolo con midollo
- Medaglione di cervo in manto di porcini e verza su salsa di mirtilli rossi
- Medaglione di coda di rospo arrostito in manto di patate su striscie di finocchi sauté
- Medaglione di coda di rospo con verdura alla mediterranea e crespella alle zucchine
- Medaglione di coda di rospo dorato in manto alle erbe aromatiche su purea di sedano con pomodori glassati
- Medaglione di coda di rospo sauté in crosta di sesamo su letto di rucola
- Medaglione di coniglio arrosto con rotolo di polenta e melanzane
- Medaglione di formaggio caprino caramellato con mousse di rape rosse su indivia belga alla griglia
- Medaglione di formaggio caprino glassato con mousse di rape rosse e vinaigrette al Porto
- Medaglione di maiale alla Valdostana
- Medaglione di maiale gratinato al gorgonzola e noci
- Medaglione di manzo con salsa ai porcini
- Medaglione di pescatrice al vapore con verdura e vinaigrette al basilico
