Piatti / Cucina
- Risotto integrale con avena e asparagi verdi
- Risotto mantecato al limone e rosmarino con Bisque di scampi e rosetta di salmone di Scozia
- Risotto mantecato al rosmarino con petto d'anatra arrostito rosa
- Risotto Vitalis con brunoise di verdure
- Risotto, patate saltate, verdura
- Rissoles di funghi coltivati su insalata di soncino
- Rissoli sfogliati alla ricotta con rabarbaro
- Ristretto di manzo con involtino al cappone e julienne di verdure
- Ristretto di selvaggina con gnocchetti al pistacchio e julienne di verdure
- Roastbeef all'inglese
- Roastbeef all'inglese con salsa tartara
- Roastbeef freddo con salsa tartara
- Roastbeef in manto di foie gras su verdure sauté e purè di patate
- Rognone di vitello glassato in salsa alla senape
- Rollè di branzino e scampi in foglia di lattuga nel brodetto di lumachine di mare
- Rollè di vitello con uova e champignon
- Rombo alla griglia su purè di crescione e patate
- Rombo con avocado e peperoni
- Rombo con insalata e salsa vinaigrette d'avocado
- Rombo con morchelle fresche
- Rombo con pistilli di zafferano
- Rombo dell'atlantico con lardo su letto di lenticchie
- Rombo dell'atlantico su spinaci con rafano e salsa al madera
- Rombo farcito di carote in salsa di basilico e zucchine
- Rombo gratinato in crosta di granciporro e porcini
- Rombo in crosta d'astice
- Rombo in manto di spinaci su salsa allo zafferano
- Rombo in manto di spinaci su salsa Beaujolai
- Rombo poché in brodo di spezie
- Rombo sauté con salsa al burro e limetta
