Cucina Europea
- Schiuma d'astice con ravioli di sedano
- Schmarren alle erbe
- Schupfnudeln con rucola e ragù di selvaggina
- Scorzonera alle erbe fini
- Scorzonera glassata
- Sedani al formaggio
- Sedani brasati
- Sedano con maionese
- Sedano rapa fritto
- Sella d'agnello di latte lesso con gnocchi di ricotta di capra su verdura di fagiolini alla paprica
- Sella di capriolo con crosta di finferli su asparagi
- Sella di capriolo glassata su purè di mela allo zenzero con sugo al ginepro e limetta
- Sella di capriolo su purè di sedani e ciliege glassate
- Sella di cinghiale in salsa al pepe bianco con purea di patate e funghi shitaki
- Sella di coniglio arrosto con sugo di carne al rosmarino, strudel di patate e verdure di stagione al vapore
- Sella di coniglio in crosta di pane con insalata tiepida di patate
- Sella di coniglio in salsa di senape con funghi
- Sella di maialino in salsa al pepe bianco su lenticchie con castagne glassate
- Sella di vitello arrosto al forno con salsa allo scalogno
- Sella di vitello e guancia di vitello arrosto con composta di pere e scalogno al pepe
- Sella di vitello Orlov
- Sella e guancia arrostita di vitello al latte con composta di pera e di scalogno al pepe
- Semifreddo "after eight" su salsa di lamponi
- Semifreddo ai datteri con zabaione al torrone
- Semifreddo ai datteri su salsa all'anice stellato
- Semifreddo ai tre gusti
- Semifreddo al caffè con datteri
- Semifreddo al caramello e vaniglia con sfogliata al cioccolato
- Semifreddo al caramello e vaniglia con sfogliata al cioccolato
- Semifreddo al cassis e cioccolato bianco su salsa all'arancia
