Cucina Europea
- Variazione di pesce di mare sauté on cuscus di verdure
- Variazione di pesce su letto di zucchini e insalatine marinate
- Variazione di petto di faraona
- Variazione di porcini fritti, grigliati e saltati
- Variazione di ravioli ai porcini à la maître d'Hôtel
- Variazione di salumi tipici affumicati
- Variazione di semifreddi su carpaccio d'ananas
- Variazione di tartara di salmone, tonno in crosta di sesamo, chele di grancio fritti e carpaccio di pesce spada
- Variazione di tartine alla frutta su salsa al miele
- Variazione di verdure
- Variazione di verdure
- Vellutata di champignon con foglie di prezzemolo fritto
- Vellutata di pleuroti con crostini di pane nero
- Vellutata di radici bianchi di prezzemolo con gnocchi al salmone
- Verdura al burro
- Verdura al vapore
- Verdura del giorno
- Verdura di zucca e pleuroti
- Verdura estiva
- Verdura fritta
- Verdura glassata
- Verdura impanata su salsa di brie
- Verdura in pastella alla birra
- Verdure al grano saraceno
- Verdure di radici con gnocchi integrali
- Verdure di stagione
- Verdurine primaverili
- Verza ripiena di manzo e di funghi
- Vitello tonnato con patate al tartufo
- Vongole verdi della Nuova Zeelanda gratinati con erbe e con pan grattato
