Cucina Europea
- Terrina di cioccolato bianco e amaro su salsa di lamponi
- Terrina di cioccolato con salsa alle ciliege
- Terrina di cioccolato su salsa di pera
- Terrina di faraona con spugnole in manto di gelatina di verdure e praline di formaggio di capra fritte
- Terrina di faraona con zucchini alla griglia
- Terrina di formaggio fresco con salsa di pomodori crudi
- Terrina di frutta in gelatina nella schiuma di vaniglia
- Terrina di frutta in gelatina su schiuma alla vaniglia
- Terrina di jogurt con fragole marinate
- Terrina di latticello nella zuppa di frutti di bosco
- Terrina di mele su schiuma alla cannella
- Terrina di mousse ai lamponi in manto di tronco con pralinè al cocco e cuoricini di zucchero
- Terrina di mousse d'asparagi bianchi in manto di salmone affumicato su fettine di cetrioli marinati
- Terrina di mousse d'asparagi e prosciutto su insalatina marinata
- Terrina di mousse d'asparagi in manto di salmone affumicato su insalatina
- Terrina di mousse di torrone con brioche quadrate austriache alla vaniglia
- Terrina di pâté di selvaggina con filetto di cervo arrostito rosa su insalatina verde e crostini di pane
- Terrina di pâté di selvaggina con gelatina al vino rosso, ventaglio di pera e vol-au-vent con salsa champignons
- Terrina di pesce affumicato con carpaccio di pesce spada
- Terrina di pesce in manto di polpo su taccole sauté
- Terrina di salmone con tartara di tonno e capesante in pastella tempura con carpaccio di polpo su insalatine
- Terrina di salmone e asparagi con fettine di petto d'anatra arrostiti rosa su insalatine
- Terrina di salmone e asparagi su insalatine primaverile e punte d'asparagi verdi
- Terrina di toblerone bianco e marrone in manto di tronco con fragole marinate
- Terrina di verdura con astice e salsa all'erbe
- Terrina di verdure grigliate e carciofi con grissini allo sesamo su insalatina marinata
- Terrina tiepida di salmone, sogliola e tonno in manto di bietole su verdure sauté ai germogli di soja
- Testina di vitello impanata con salsa remoulade
- Testina di vitello in gelatina con astice e salsa all'erbe
- Timballo al cioccolato con semi di sesamo su salsa di anice stellato
