Cucina Europea
- Patate fiammiferi, zucchini allo speck
- Patate fondenti
- Patate fritte
- Patate fritte
- Patate galette allo sesamo
- Patate gratinate al porro
- Patate in forma di cialde
- Patate mousseline con caviale Imperiale su panna acida
- Patate nocciola
- Patate nocciola, verdura invernale
- Patate novelle al burro alle erbe
- Patate novelle, cavolo rosso con mele
- Patate ripiene
- Patate Williams
- Pâtè di pesce affumicato su tartara di verdure
- Peperoni ripieni
- Peperoni ripieni
- Pera bella Elena
- Pesca glassata con salsa al croccante e gelato di spumante
- Pesca Melba
- Pesce cernia in crosta aromatica alle erbe con chutney al pomodoro e patate mousseline
- Pesce di mare grigliato su verdure e patate lesse
- Pesce lupo su burro al coriandolo e verdura fritta
- Pesce lupo su salsa ai grani di senape con purè di sedani
- Pesce San Pietro al coriandolo con verdura fritta
- Pesce San Pietro in crosta di sesamo
- Pesce San Pietro nella foglia di pasta con lenticchie, taccole, patate tricolori e topinambur
- Pesce San Pietro su crauti rossi in salsa allo champagne
- Pesce spada grigliato con patè di avocado ed erbe su verdure ai peperoni e sedano
- Petits fours
