Cucina Europea: Dessert
- Mousse di banana su salsa al cioccolato
- Mousse di banana su salsa di mora di rovo
- Mousse di cioccolato in manto di tronco con frutta fresca
- Mousse di fragole
- Mousse di fragole su composta di rabarbaro
- Mousse di fragole su composta di rabarbaro con salsa di cioccolato bianco
- Mousse di latticello su salsa di more
- Mousse di mele su salsa lamponi
- Mousse di mirtilli neri e alla vaniglia su pesche marinate e frutti di bosco
- Mousse di panpepato con ciliege glassate
- Mousse di pere su salse di frutta varia
- Mousse di spumante con confit di kumquat
- Omelette con mele e marmellata ai mirtilli rossi
- Omelette con mousse al papavero e composta tiepida di mele
- Parfait al caffè bianco con composta di prugne
- Parfait al cocco con dattero al marzapane e sorbetto alla frutta della passione
- Parfait al cocco gratinato
- Parfait alla menta stracciatella su salsa di cioccolato bianco
- Parfait alla pinacolada gratinato
- Parfait alla vaniglia con frittelle di prugne secche
- Parfait alle castagne con zabaione al Kirsch
- Parfait di mousse al panforte in manto di biscuit natalizio su salsa all'anice stellato con filetti d'arancia
- Parfait di Speculatius con composta di arance e prugne secche
- Parfait pralinato con arance marinate
- Pesca glassata con salsa al croccante e gelato di spumante
- Pesca Melba
- Piramide alla mousse di cioccolato bianco e amaro su salsa di fragole
- Profiteroles al cioccolato
- Prugna ripiena e fritta con gelato di vaniglia
- Ravioli alle prugne con zabaione alla cannella e gelato alla vaniglia
