Cucina Europea: Minestre
- Consommé doppio di manzo celestina
- Consommé double con gnocchetti di porcini
- Consommé double di pollame con julienne di verdure
- Crema acida leggera di burro con cornetti al formaggio
- Crema al curry con involtini fritti di pollo in manto di sesamo
- Crema al prezzemolo con julienne di sogliola
- Crema alle erbe con gnocchetto di formaggio fresco
- Crema alle erbe con involtino di pollame
- Crema alle erbe fini con gnocchetti di trota
- Crema alle erbe fresche con gnocchetti di barbabietole
- Crema Arlecchino di spinaci, peperoni e curcuma
- Crema d'aglio e zucchine con rotolo alle erbe fresche
- Crema d'asparagi con crostini al formaggio fresco
- Crema d'asparagi verdi con panna montata e crostini di pane
- Crema delicata alla zucca con olio aromatico
- Crema delicata con fiori di fieno di malga con crostini al formaggio fresco di capra
- Crema delicata di carote con pepe verde
- Crema delicata di cavolo rapa con animelle di vitello saltato
- Crema delicata di salmone affumicato con panna alle erbe aromatiche
- Crema di asparagi con gnocchetti
- Crema di bietole con filetti di triglia
- Crema di broccoli con crostini di pane
- Crema di broccoli con croûtons e dadi di speck croccanti
- Crema di carote con pepe verde
- Crema di castagne
- Crema di cavolfiore con caviale e vongole
- Crema di cavolfiore con crostino al caviale
- Crema di cavolfiore con sedano rapa fritto
- Crema di cavolini di Bruxelles con involtino di prosciutto e formaggio fresco
- Crema di crescione con crostini all'uovo ed erbe
