Cucina Europea: Pesce e Frutti di Mare
- Sogliola brasata nel brodo di acciughe
- Sogliola fritta, ripiena di verdure al burro
- Sogliola in crosta di zucchine e patate
- Sogliola ripiena
- Soufflé di filetti di trota salmonata su spinaci con burro al vino rosso
- Spiedini di pesce di mare alla griglia su cuscus ai peperoni
- Steak di tonno sauté con salsa di capperi
- Steak di tonno sauté su cuscus di verdure
- Strudel di salmerino selvaggio con uova di quaglia affogate su panna all'erba cipollina
- Stufato d'aragosta su salsa al crescione
- Terrina di pesce in manto di polpo su taccole sauté
- Terrina tiepida di salmone, sogliola e tonno in manto di bietole su verdure sauté ai germogli di soja
- Tinca gratinata in crosta di patate e zucchine
- Tonno fresco al pepe su cuscus di verdure
- Tonno fresco al pepe su cuscus di verdure e salsa orientale
- Tortino di pomodori e finocchi con filetti di sogliola alla griglia
- Trancio di luccio al vapore su schiuma di patate e porcini
- Trancio di lucioperca con burro al coriandolo e verdura fritta
- Trancio di pesce spada in crosta di pepe rosa su verdura sauté
- Trancio di rombo ripieno su risotto al curry, spinaci, pomodori gialli e chips di topinambur
- Trancio di salmone alla griglia con frutti di mare con salsa al vino bianco
- Trancio di salmone alla griglia con salsa olandese
- Trancio di siluro ai ferri su couscous alle verdure, spinaci sauté e filetti di pomodoro
- Trancio di tonno alla griglia con erbe aromatiche
- Trota alle erbe, bollita al vino bianco
- Trota bollita
- Trota bollita con julienne di verdura con patate al prezzemolo
- Trota del fiume alla griglia con olio aromatico e verdura fritta
- Trota di lago alla griglia con patate alla maître d'hotel e spinaci alla crema
- Trota fritta con verdura e patate al prezzemolo
