Cucina Europea: Pesce e Frutti di Mare
- Filetto di branzino e gamberi alla griglia su julienne di verdure con patate alle erbe su schiuma di vino bianco
- Filetto di branzino grigliato con cuscus alle verdure e salsa ai finocchi
- Filetto di branzino in crosta di pasta tirata su schiuma al vino bianco
- Filetto di dentice brasato al forno con erbe aromatiche e vino bianco
- Filetto di ippoglosso alla "grenoblesa"
- Filetto di luccioperca alla griglia su vermicelli cinesi con verdurine e pomodorini
- Filetto di lucioperca grigliato in foglio di banane e erbe
- Filetto di lucioperca in crosta di senape su composta di cipolla e patate al timo
- Filetto di lucioperca sauté con porro e salsa al champagne
- Filetto di lucioperco con verdura in pasta sfoglia su salsa d'aragosta
- Filetto di pescatrice al vapore con salsa d'astice
- Filetto di pescatrice brasato su funghi coltivati, broccoli e gamberoni
- Filetto di pesce bianco dorato con olive verde
- Filetto di pesce persico in manto di pancetta e verza su patate al prezzemolo
- Filetto di pesce San Pietro in crosta di erbe
- Filetto di platessa ai ferri su spinaci sauté con schiuma al vino bianco
- Filetto di rombo alla griglia con pomodori e olive su verdure sauté
- Filetto di rombo alla griglia con salsa al curry
- Filetto di rombo con asparagi e salsa al cerfoglio
- Filetto di salmerino alla griglia con verdure, patate alle erbe e salsa al vino bianco
- Filetto di salmone scozzese con salsa alla limetta su verdura di finocchi e sedano con patate lesse
- Filetto di sogliola gratinati in crosta alle erbe fresche
- Filetto di spigola gratinato con scaglie di pomodoro
- Filetto di triglia sauté con frittelle di carne di granchio, timballo di riso e verdura stagionale
- Filetto di triglia su ratatouille con vinaigrette al basilico
- Filetto di trota salmonata alle mandorle
- Fritto misto di pesce con salsa bearnese
- Fritto misto di pesce con salsa tartara
- Gamberi con broccoli in brodo al limone
- Gamberoni al vapore con Pinzimonio di verdure alla catalana
