Cucina Europea: Secondi Piatti
- Lombo di coniglio arrosto con salsa alle erbe aromatiche
- Lombo di coniglio ripieno di mele e finferli
- Maialino in manto di crespella e verdure su ragù aromatico d'asparagi
- Maialino in salsa di aromi su cavolo stufato
- Maialino ripieno arrosto al forno
- Manzo alla Stroganov
- Manzo brasato con cipolline
- Manzo con verdure e patate gratinate
- Manzo in umido con funghi coltivati
- Manzo nostrano in gelatina con panna al caviale
- Medaglione di cervo in manto di porcini e verza su salsa di mirtilli rossi
- Medaglione di vitello con salsa ai finferli, verdure sauté e fiore e di zucchini fritto
- Medaglioni d'agnello saltati in salsa alle erbe
- Medaglioni d'agnello saltati in salsa di senape
- Medaglioni di capriolo nostrano su rosticciata di porcini e canederli
- Medaglioni di cervo saltati con porcini
- Medaglioni di maiale in crosta di erbe su salsa alle mele
- Medaglioni di manzo alla senape
- Medaglioni di tacchino in salsa alla senape e peperoni glassati
- Mignon di coda di vitello con primizie
- Millefoglie di filetto di maiale con asparagi freschi, peperoni e tortino di patate
- Mousse di faraona e porcini con alette di galletto fritti e chutney all'ananas
- Mousseline al prezzemolo con uova di quaglia e tartufo bianco
- Nocette d'agnello soufflées al prezzemolo con verdura
- Nocette di vitello con fungi shitaki su verdura di fagioli, sedani e pomodori
- Nodino di maiale in salsa all'erba cipollina, servito con verdure di stagione e crocchette di patate
- Omelette ai funghi
- Omelette allo speck
- Omelette con gamberetti, spinaci e pomodori
- Omelette di carciofi
