Cucina Europea: Secondi Piatti
- Carré d'agnello arrosto con erbe fresche di giardino, servito con gratin di patate e peperonata nizzarda
- Carré d'agnello arrosto con salsa al scalogno
- Carré d'agnello arrosto con salsa al vino rosso
- Carrè d'agnello e animelle al finocchio selvatico e sedano rapa
- Carré d'agnello in crosta di pane alle erbe su ratatouille di verdura
- Carré di cervo arrosto intero, su julienne di speck e cavolini di Bruxelles
- Carré di maialino di latte arrosto con salsa al limone
- Carré di vitello al forno con rosmarino e aglio
- Carré di vitello di latte in manto di pomodoro e bietole con salsa al timo
- Cervello di vitello lesso ai capperi
- Champignon fritti con salsa tartara su insalatina
- Coda di bue alla vaccinara con riso pilaf
- Coniglio alle prugne
- Coniglio arrosto con rösti al topinambur
- Coniglio selvatico con vino rosso in casseruola
- Coniglio selvatico in salmì con taglierini alle verdure
- Controfiletto di manzo alla tirolese con salsa di cipolla e crocchette di patate
- Controfiletto di vitello gratinato ai spinaci e formaggio
- Controfiletto di vitello in manto di porcini, prosciutto crudo e sfoglia dorata
- Coscia d'anatra brasata con verdura e funghi
- Coscia di coniglio brasata con verdure
- Coscia di coniglio brasata su ragù d'asparagi sauté
- Coscia di quaglia farcita con porcini su insalata di cavolo rosso e mele
- Coscia di tacchino ripiena con brezel su crema bianca al pepe
- Cosciotto d'agnello all'inglese
- Cosciotto del maialino di latte al forno con salsa alle erbe
- Cosciotto del maialino di latte arrosto con salsa alle erbe
- Cosciotto di capriolo arrosto con fichi freschi
- Costoletta d'agnello con ripieno di porcini in pasta sfoglia integrale
- Costoletta di cervo con mirtilli rossi caramellizzati
