Cucina Europea: Secondi Piatti
- Scaloppina di vitello alla Holstein
- Sella d'agnello di latte lesso con gnocchi di ricotta di capra su verdura di fagiolini alla paprica
- Sella di capriolo con crosta di finferli su asparagi
- Sella di capriolo glassata su purè di mela allo zenzero con sugo al ginepro e limetta
- Sella di capriolo su purè di sedani e ciliege glassate
- Sella di cinghiale in salsa al pepe bianco con purea di patate e funghi shitaki
- Sella di coniglio arrosto con sugo di carne al rosmarino, strudel di patate e verdure di stagione al vapore
- Sella di coniglio in crosta di pane con insalata tiepida di patate
- Sella di coniglio in salsa di senape con funghi
- Sella di maialino in salsa al pepe bianco su lenticchie con castagne glassate
- Sella di vitello arrosto al forno con salsa allo scalogno
- Sella di vitello e guancia di vitello arrosto con composta di pere e scalogno al pepe
- Sella di vitello Orlov
- Sella e guancia arrostita di vitello al latte con composta di pera e di scalogno al pepe
- Sformato di carotte su cavolini di Bruxelles sautés con schiuma allo zenzero
- Sottospalla di vitello con rosmarino al forno
- Sottospalla di vitello glassata con riso alle verdure rosolato e fettine di zucchine fritte
- Spalla d'agnello glassata con sugo alle erbe e gratin di patate
- Spalla di manzo in umido alla St. Magdalena
- Spalla di vitello nostrano al forno
- Spezzatino d'agnello al curry e finferli
- Spezzatino d'agnello con verdure novelle
- Spezzatino d'agnello con verdure novelle
- Spezzatino di maiale alla merenga
- Spezzatino di manzo alla tirolese
- Spezzatino di noce di vitello con verdura alle radici
- Spiedini di carne mista su salsa al pepe verde
- Spiedini di pollo alla griglia
- Spiedino alla zingara
- Spiedino di carne mista su salsa al pepe verde
