Cucina Europea: Secondi Piatti
- Filetto di cavallo con glace al ginepro e salvia
- Filetto di cervo avvolto nel guanciale con gnocchetti alla zucca e salsa al dragoncello
- Filetto di cervo in croccante manto di pane con salsa ai porcini e mirtilli rossi
- Filetto di coniglio in crosta di pane su peperoni saltati
- Filetto di maiale affumicato su lenticchie rosse e ceci
- Filetto di maiale al pepe verde
- Filetto di maiale con salsa alla senape su patate al forno
- Filetto di maiale gratinato in crosta di pane croccante di segale con spätzle alle erbe fresche
- Filetto di manzo al pepe verde
- Filetto di manzo alla Stroganov
- Filetto di manzo alla Stroganov con senape
- Filetto di manzo alla Stroganov con senape
- Filetto di manzo alla Wellington
- Filetto di manzo con rosticciata di funghi e patate su asparagi
- Filetto di manzo con salsa al cognac e pepe verde
- Filetto di manzo grigliato con gamberoni, grani di pepe e salsa olandese
- Filetto di manzo in crosta al midollo di bue
- Filetto di manzo su rosticciata d'asparagi e funghi coltivati
- Filetto di manzo su rosticciata di canederli e porcini
- Filetto di sella d'agnello arrostito su purè di finocchi
- Filetto di vitello arrosto in manto di crespella alle erbe fresche
- Filetto di vitello in manto di crespella e verdure con riso alle erbe fresche e asparagi
- Filetto di vitello in manto di porcini su purè di patate e asparagi verdi
- Filetto di vitello in manto di porcini su ratatouille di verdura
- Filetto di vitello poché su verdure in vinaigrette alle erbe
- Filetto di vitello saltato con pomodori e peperoni
- Filetto di vitellone saltato in burro al timo con pomodori e peperoni su porcini grigliati
- Fiore di zucchini fritto con gamberi
- Fiori di zucchini impanati
- Foie gras saltata con composta di mela cotogna
