Cucina Europea: Secondi Piatti
- Spiedino di filetti alla griglia con burro maître d'hôtel
- Spiedino di filetti di carne alla griglia con purè alle erbe, asparagi e pannocchia
- Spiedino di verdure in pastella Tempura per fritture con pomodorini brasati e pesto al basilico
- Stachis di erbe aromatiche, saltati al burro
- Steak di filetto di manzo con salsa di coda di bue al pepe verde
- Steak di maiale gratinato ai spinaci e formaggio su verdure sauté
- Steak di sella di vitello gratinato ai zucchini
- Steak di sella di vitello su salsa di spugnole con pomodorini glassati e pasta integrale alle erbe
- Steak di vitello gratinato ai porcini
- Steak di vitello su verdure di patate e porro con finferli
- Steak lesso su ratatouille ai peperoni e salsa olandese con rosmarino
- Stinco di bue brasato al vino rosso
- Stinco di maialino al forno
- Stinco di vitello glassato all'estragone su verdura di carote e finocchi
- Striscioline di fegato di vitello al madera
- Striscioline di filetto di manzo con verdure novelle
- Striscioline di filetto di manzo con verdure novelle in crema alla paprika
- Stroganov di filetto di cavallo con crocchette di patate e cavolini di Bruxelles
- Stroganov di pollo e verdure su frittella di patate
- Stufato d'agnello e agnello gratinato ai peperoni
- Stufato di cinghiale alle prugne
- Stufato di manzo alle verdure
- Stufato di montone
- Stufato di pollame al pomodoro
- Tacchino in manto di verdure e crespella su verdure sauté
- Tagliata di vitello media cottura con salsa aromatica alle erbe fresche su letto di fagiolini e patata alla savoiarda
- Testina di vitello impanata con salsa remoulade
- Torta di verdura con crescione dell'orto
- Tortino di tartara di filetto di vitello su rösti di patate con tartufo Alba
- Tournedos di filetto di manzo pochè su salsa all'erba cipollina
