Filetto di cervo avvolto nel guanciale con gnocchetti alla zucca e salsa al dragoncello
Hirschfilet im Bauchspeckmantel mit Kürbisnocken und Estragonsauce
Fillet of deer en lard with pumpkin gnocchi and tarragon sauce
Filet de cerf en manteau de lard avec gnocchis au potiron et à la sauce à l'estragon
Lomo de ciervo en tiras de tocino con ñoquis de calabaza a la salsa de estragón
