Cucina Francese
- Entrecote di manzo con salsa allo scalogno
- Entrecote di puledro al vino rosso
- Essenza alle castagne con rotolo al pistacchio
- Essenza con gnocchetti di burro e concassea di pomodoro
- Essenza di faraona con petto di faraona ripieno
- Essenza di faraona con petto di faraona ripieno e uova di quaglia affogate
- Essenza di porcini con fagottini di coda di vitello
- Essenza di porcini con petto di piccione lesso
- Essenza di porcini con petto di quaglia
- Essenza di vitellone con gnocchetti di semolino al tartuffo estivo
- Fagottini fritti al fegato d'oca su mela cotogna con tartufo Perigord al madera
- Fagottini fritti ripieni al fegato d'oca con scorzonera
- Fagottino alle mele su zabaione al marsala e gelato alla vaniglia
- Fagottino di crespella alla mela su zabaione al vino bianco
- Fagottino di pasta tirata ripieno di mela cotogna su salsa all'anice stellato con parfait di castagne
- Fegato d'anatra saltato all'uvetta di Corinto su insalatine estive
- Fegato d'oca in sfoglia su fagioli e sugo al tartufo
- Fegato d'oca sauté con mele in salsa al Madera e purè di patate e sedano
- Fetta di salmone con filetti di sogliola affogati allo champagne
- Fetta di tacchino alla parigina
- Fette di vitello glassate con ratatouille
- Fettina di formaggio Brie su letto d'insalata
- Fettine d'animelle di vitello alle mele
- Fettine d'animelle di vitello con porcini
- Feuilleté di polenta con formaggio di capra e con spezie al forno
- Filetti d'arancia in minestra al Grand Marnier con gelato alle mandorle in cestino di biscotto
- Filetti di coniglio su spinaci
- Filetti di sogliola allo champagne
- Filetti di sogliola arrostiti con indivia belga e pasta allo zafferano
- Filetti di triglia gratinata con crosta di pomodori
