Cucina Francese
- Filetto di branzino con verdura e patate in cartoccio
- Filetto di branzino in crosta alle erbe con chutney di pomodori
- Filetto di branzino in crosta di erbe su salsa al vino rosso
- Filetto di branzino in crosta di olive e pomodori su rosticciata di patate e carciofi
- Filetto di branzino in umido con patate e olive nere
- Filetto di branzino su finocchi gratinati
- Filetto di capriolo con strudel di cavolo rosso
- Filetto di cernia con salsa al Merlot su composta di cipolla
- Filetto di cervo in manto di pancetta su salsa al ginepro
- Filetto di cervo in manto di verza con cavolo rosso
- Filetto di coda ripiena all'astice in brodo allo zafferano e verdure
- Filetto di luccioperca lesso in marinata di carote
- Filetto di lucioperca al vapore su salsa al pomodoro e estragone
- Filetto di lucioperca con pioppini in salsa al dragoncello
- Filetto di manzo gratinato alla salsa olandese con gnocchi di patate fritti
- Filetto di manzo gratinato in crosta di foie gras con tartufo nero e ventaglio di patate su verdure sauté
- Filetto di manzo grigliato con frittella d'astice
- Filetto di merluzzo in manto croccante di patate su spinaci con schiuma allo zafferano
- Filetto di persico in manto di verza su purée al prezzemolo e patate allo zafferano
- Filetto di pesce persico al vapore con zafferano e verdure
- Filetto di rombo al vapore con bis di salse
- Filetto di salmone lesso con salsa olandese al pepe verde
- Filetto di salmone lesso in salsa all'estragone
- Filetto di storione sauté in salsa allo champagne
- Filetto di storione su indivia belga alla griglia
- Filetto di trota affumicata con rafano
- Filetto di trota di fiume nel brodo di olive con mousseline di patate e gamberi di fiume
- Filetto di vitello in manto di verza
- Finocchi gratinati
- Fiori di zucchini fritti con capesante al madera
