Cucina Francese
- Pralinè di salmone affumicato su pane di noci tostato e vinaigrette alle verdure
- Profiteroles al cioccolato
- Profiteroles al cioccolato su salsa alla vaniglia
- Prosciutto d'anatra con sottaceti tiepidi e brioche di noci casereccie
- Punch leggero alla nocciola con fragole
- Punte di filetto di manzo nella corona di riso con salsa al cognac
- Purè di patate con petto di quaglia e tartufo bianco d'Alba
- Purè di sedano rapa
- Quaglia arrostita in manto di speck su cavolo rosso brasato e rösti di patate
- Quaglia ripiena
- Quaglia ripiena con spugnole su bietole saltati e rösti di riso selvatico
- Quaglia ripiena su verza e salsa al madera
- Quaglie ai mirtilli neri
- Quiche ai frutti di mare su salsa di vino bianco
- Quiche al salmone affumicato su salsa fredda di cetrioli
- Quiche al salmone su salsa all'aneto
- Quiche di cipolla e prosciutto crudo su salsa all'erba cipollina
- Quiche di pesce su insalatina marinata e salsa di panna acida
- Quiche di porro
- Quiche di radicchio e brie su salsa all'erba cipollina
- Quiche di radicchio e formaggio brie su salsa all'aglio
- Quiche di verdure su salsa all'erba cipollina
- Quiche di zucchini con cocktail di gamberetti, asparagi verdi marinati su insalatina di stagione
- Quiche lorenese
- Quiche lorenese
- Quiche lorenese con insalata alle erbe aromatiche
- Radicchio alla griglia gratinato con formaggio e quiche alla cipolla
- Radicchio in Fourme d'Ambert
- Ragù d'astice al cerfoglio e estragone
- Ragù di scorzonera su rösti di zucchine
