Cucina Francese: Dessert
- Soufflé di ricotta su fragole marinate
- Soufflé di ricotta su ragù di ciliege
- Soufflé di ricotta su salsa alla pera
- Soufflé marmorizzato su salsa di torrone
- Tart di ananas su salsa al miele
- Tart di mele su salsa al miele con gelato di vaniglia
- Tarta di limone caramellata con zafferano e gelato alla crema
- Tarte alle mele su salsa di caramello con zucchero filato
- Terrina al latticiello in manto di tronco su salsa all'arancia
- Terrina al rabarbaro e fragole
- Terrina di cioccolato bianco con fragole marinate
- Terrina di cioccolato con fragole e mele al Calvados
- Terrina di cioccolato con schiuma al grand marnier
- Terrina di fragole e rabarbaro con meringata e salsa allo yogurt
- Terrina di mousse alla cannella con fichi al vino Porto
- Timballo di mousse alla vaniglia con frutta fresca
- Torrone ghiacciato su salsa alle arance, sfogliata di cioccolato e fichi freschi
- Torta all'armagnac
- Tortino al tronco ripieno con mousse di cocco su salsa di mora di rovo e sorbetto al mandarino
- Tortino alla crema croccante su mele alla cannella
- Tortino alla pera con cioccolato su schiuma all'anice
- Tortino alla pera su salsa al miele
- Tortino d'arancia e Grand Marnier con confit di fragole
- Tortino di albicocche con panna all'amaretto
- Tortino di lamponi con mousse al Grand Marnier
- Tortino di mele su panna al rum
- Tortino di noci con prugne all'armagnac e gelato di vaniglia
- Uova alla neve su panna alla cannella
- Variazione di crème brulée al cioccolato, al nougat e alla vaniglia
- Variazione di semifreddi su coulis di salse
