Quaglia arrostita in manto di speck su cavolo rosso brasato e rösti di patate
Gebratene Wachtel im Speckmantel auf gedünsteten Rotkohl mit Kartoffelgaletten
Roast quail in bacon on braised red cabbage and potato cakes
Caille rôtie en manteau de lard sur lit de chou rouge braisé avec galettes de pommes de terre
Codorniz asada envuelta en tocino sobre col lombardo estofado y pastelitos de patata
