Quaglia ripiena con spugnole su bietole saltati e rösti di riso selvatico
Gefüllte Wachtel mit Morcheln auf sautierten Mangold mit Wildreisrösti
Stuffed quail with morels on sauteed chards and potato cakes with wild rice
Caille farci aux morilles sur lit de bettes sautées avec galettes au riz sauvage
Codorniz rellena de colmenillas con acelga salteada y pastelitos de arroz salvaje
