Cucina Francese: Primi piatti caldi
- Cannelloni alle verdure con ragù d' ostriche
- Cannelloni di crespella ripieni di carciofi gratinati
- Crêpes con asparagi e gamberetti al gratin
- Crêpes di patate con salmone affumicato e salsa di panna acida
- Crespella ai asparagi al gratin
- Crespella di grano saraceno ripiena al porro gratinata
- Crespelle ai carciofi con pomodoro
- Crespelle al salmone affumicato su pomodoro
- Crespelle alle bietole con capesante
- Galette di farro verde su salsa di peperoni gialli
- Gnocchetti all'erbe con schiuma allo zafferano e carne d'astice
- Gnocchi alla zucca con salsa di zucchini e roquefort
- Gnocchi allo zafferano con ricotta affumicata e erba cipollina
- Gnocchi di patate allo zafferano con capesante e scalogno al vino rosso
- Gnocchi di patate su salsa di pistacchio, cozze e gamberi
- Gnocchi di ricotta in salsa al roquefort
- Gnocchi parisiennes su crema di pomodoro
- Involtino di pollame e crêpes ripieno su salsa aromatica
- Melanzane gratinate
- Melanzane gratinate su salsa all'erba cipollina
- Piccola quiche di zucchine e pomodori su salsa di basilico
- Quiche di porro
- Ravioli di sedani con tartufo Perigord
- Sfogliata ripiena di foie gras fresco e tartufi
- Sformato alle noci su burro alla cipolla rossa
- Sformato di carciofi con speck e sugo di carne
- Sformato di cavolfiore
- Sformato di porro
- Sformato di salmone su crema aurora
- Sformato di zucca con spugnole alla panna
