Cucina Francese: Secondo Piatto
- Sella di capriolo in pasta di sale con pistacchi e salsa al porto
- Sella di coniglio con petto d'anatra selvatica su tartara di finferli e patate
- Spezzatino di manzo alla borgognona
- Spezzatino di vitello con champignons e cipolline
- Spiedino di lepre selvatico su verza stufata
- Steak di sella di vitello con peperoni e champignons
- Striscioline di capriolo in salsa al porto con purè di sedani
- Striscioline di manzo in salsa di ostriche e broccoli
- Tagliata di cervo al balsamico, miele e pinoli
- Tartara di vitello grigliato su letto di zucchini e porcini
- Tartina ai pleuroti
- Terrina di carne
- Timballo di polenta con spinaci, formaggio e finferli
- Torta di cipolle
- Tortino di porro al tartufo
- Tournedo di vitello con fegato d'oca, glassato alla salsa bearnese
- Tournedos del buon gustaio
- Tournedos di manzo al madera
