Cucina Francese: Secondo Piatto
- Cinghiale marinato al vino rosso
- Coda di bue con uva nera
- Coniglio al vino bianco
- Cordon bleu
- Cordon bleu al salmone e ippoglosso
- Coscia d'anatra arrosto con piccole verdure e ristretto al Pinot nero
- Coscia di coniglio ripiena ai finocchi su salsa al coriandolo
- Coscie di quaglie ripieni e fritti su fagiolini verdi e cavolo rosso brasato in zucchini
- Costata di manzo al vino rosso
- Costata di manzo alle erbe e salsa olandese delicata
- Costata di manzo con crosta di erbe e fette di midollo lesse
- Costata di manzo con salsa al midollo
- Costata di manzo con salsa al pepe nero e cognac
- Costata di manzo con salsa alla senape
- Costata di manzo con salsa bearnese
- Costata di manzo doppia con salsa olandese alle erbe
- Costoletta d'agnello arrostita in crosta di mandorle su verza e gratin di patate
- Costoletta di vitello di latte in salsa all'aceto di lamponi
- Costolette d'agnello al calvados con mezzelune di semolino e taccole
- Crêpinette d'agnello al prezzemolo con olio di tartufo bianco
- Crocchette di pollo con salsa bearnese
- Entrecôte a la maître d'hôtel
- Entrecote di manzo con salsa allo scalogno
- Entrecote di puledro al vino rosso
- Fagottini fritti al fegato d'oca su mela cotogna con tartufo Perigord al madera
- Fegato d'anatra saltato all'uvetta di Corinto su insalatine estive
- Fegato d'oca in sfoglia su fagioli e sugo al tartufo
- Fegato d'oca sauté con mele in salsa al Madera e purè di patate e sedano
- Fetta di tacchino alla parigina
- Fette di vitello glassate con ratatouille
