Cucina Francese: Secondo Piatto
- Fettine d'animelle di vitello alle mele
- Fettine d'animelle di vitello con porcini
- Filetti di coniglio su spinaci
- Filetto di capriolo con strudel di cavolo rosso
- Filetto di cervo in manto di pancetta su salsa al ginepro
- Filetto di cervo in manto di verza con cavolo rosso
- Filetto di manzo gratinato alla salsa olandese con gnocchi di patate fritti
- Filetto di manzo gratinato in crosta di foie gras con tartufo nero e ventaglio di patate su verdure sauté
- Filetto di manzo grigliato con frittella d'astice
- Filetto di vitello in manto di verza
- Foie gras arrostita con salsa vinaigrette di cavolo rosso
- Foie gras con mele glassate su madera
- Fricassea d'agnello
- Fricassea d'agnello al curry
- Fricassea di pollo al vino bianco
- Fricassea di pollo all'estragone
- Fricassea di vitello alla nonna
- Galletto alla griglia con morchelle alla panna e pepe
- Galletto alle spugnole
- Gratin di arancie e d'ananas al Grand Marnier
- Gremadine di vitello in salsa al limone
- Guance di manzo brasate alla borgognona con radici di legumi
- Involtini di tacchino su brodo denso alle carote
- Lingua di manzo al madera
- Lombo di coniglio arrosto con fagiolini verdi e salsa allo zafferano
- Lombo di coniglio ripieno con spugnole alla panna
- Lumache con jus di carne in nido di purè di patate
- Lumache in nido di patate con pesto
- Lumache in salsa al vino bianco
- Medaglione di capriolo con midollo
