Cucina Italiana
- Peperonata
- Pera al vino rosso con pignoli e gelato di vaniglia
- Pera al vino rosso e pinoli con mousse alla stracciatella
- Pera al vino rosso su mousse alla cannella e miele su salsa di vino rosso e pinoli
- Pera cotta ripiena al mousse di mandorle su salsa al caramello
- Pera lessa con mousse al croccante
- Pere alla cannella glassate con gelato alla banana
- Perle di anguria e melone marinate con gelato alla vaniglia
- Pernice con lenticchie e pancetta
- Pesca al vapore con semifreddo agli amaretti
- Pesca cotta con croccante alle noccioline con gelato alla vaniglia
- Pesce di San Pietro sauté in foglio di vite
- Pesce lupo con finferli su salsa allo zafferano
- Pesce lupo in crosta di sale con julienne di verdure e basilico
- Pesce lupo in crosta di sale su ragù di finocchi e porro
- Pesce lupo sauté su ragù di pomodori e carciofi
- Pesce San Pietro in crosta di patate su porcini
- Pesce San Pietro in crosta di timo
- Pesce San Pietro in foglio di pasta su porro estivo
- Pesce spada affumicato con basilico
- Pesche poché all'amaretto con gelato praliné
- Petti di quaglia arrostiti su ragù di lenticchie e chiodini saltati
- Petti di quaglia saltati con finferli marinati
- Petto d'anatra al forno con salsa all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa con verdura di cavolo rapa in jus all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa in salsa all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa su insalata d'asparagi
- Petto d'anatra arrostito rosa su insalatina marinata al balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa su insalatine primaverile all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa su verdura di verza e riso selvatico alla crema con polenta grigliata
