Ragù di testina di vitello e di animelle con ravioli alla carne di ossobucchi
Ragout von Kalbskopf und Bries mit Ossobuco-Ravioli
Stew of calf's head and calf's sweetbreads with ravioli filled of braised veal shank
Ragoût de téte de veau et de ris avec raviolis au veau braisé
Ragú de cabeza de ternera y mollejas con raviolis de carne de ternera braseada
