Sella di capriolo ripiena con prugne secche, arrostita in manto di lardo
Rehrücken mit Backpflaumen im Speckmantel gebraten
Roast saddle of venison with prunes in bacon cout
Selle de chevreuil rôtie aux pruneaux en manteau de lard
Lomo de corzo con ciruela pasa asada en nido de tocino
