Cucina Italiana: Secondi Piatti
- Medaglioni di vitello gratinato al pomodoro e mozzarella di bufala
- Medaglioni di vitello gratinato alle verdure e mozzarella di bufala
- Melanzane ripiene
- Mignon di filetto di vitello in manto di bietole e prosciutto crudo su salsa al tartufo
- Noce d'agnello arrostita rosa con salsa al timo
- Nocette d'agnello arrostito rosa, guarnita con mini zucchini e pomodorini
- Nocette d'agnello in crosta ai peperoni
- Nocette d'agnello in crosta di olive con verdura
- Nocette di cervo con salsa al timo
- Nocette di vitello gratinati alla mozzarella di bufala
- Nodino di maiale in manto di prosciutto crudo su ragù di finferli, peperoni e di patate
- Ossobucco di vitello alla milanese
- Ossobuchi alla milanese
- Ossobucho di maiale brasato su verdure saltate
- Paillard arrotolato di fegato di vitello
- Paillard arrotolato di sella di vitello con risotto e tartufo d'Alba bianco
- Paillard di fegato di vitello arrotolato con salsa all'aceto balsamico
- Paillard di vitello ai ferri
- Paillard di vitello ai ferri con limone
- Pappardelle alla faraona e porcini
- Pernice con lenticchie e pancetta
- Petti di quaglia arrostiti su ragù di lenticchie e chiodini saltati
- Petti di quaglia saltati con finferli marinati
- Petto d'anatra al forno con salsa all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa con verdura di cavolo rapa in jus all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa in salsa all'aceto balsamico
- Petto d'anatra arrostito rosa su verdura di verza e riso selvatico alla crema con polenta grigliata
- Petto d'anatra in crosta alle bacche di ginepro con mele in aceto balsamico
- Petto di faraona in manto di speck al profumo di erba cipollina
- Petto di faraona su indivia belga grigliata con prosciutto crudo
