Filetto di maiale alle erbette nel lardo di Colonnata su letto di cipollotti

Schweinefilet mit frischen Kräutern im Bauchspeckmantel auf Lauchzwiebeln

Pork fillet with fresh herbs in bacon on a bed of spring onions

Filet de porc aux herbes aromatiques en manteau de lard sur lit de oignons nouveaux