Cucina Tedesca
- "Riebler" di patate
- "Schupfnudeln" arrostiti
- "Schupfnudeln" pasta lunga di patate
- Arista alle erbe
- Arrosto d'agnello ripieno di prugne e pancetta
- Arrosto di capriolo nostrano con gnocchetti all'uovo e crauti rossi
- Arrosto di maiale alle prugne secche
- Arrosto di maialino di latte con canederli e insalata di crauti
- Arrosto di vitello al latte
- Arrosto di vitello e maialino al forno
- Arrotolato di sella di vitello al forno con patate
- Arrotolato di vitello al forno
- Asparagi in gelatina con prosciutto di tacchino
- Assortimento di formaggi con senape al fico
- Bavarese al cioccolato
- Bianchetto di vitello con canederli alle erbe
- Bietole al burro
- Bis di gnocchetti di spinaci e canederli di formaggio
- Bistecca di maiale alla crema di paprica
- Bistecca di sella di vitello gratinata con spinaci e formaggio di malga, guarnita con spätzle e verdure
- Bistecca di sella di vitello su rosticciata di porcini e canederli
- Bocconcini di vitello alla crema con porcini
- Bollito di manzo con rafano alla panna
- Bollito di manzo con verdure novelle
- Bollito di manzo con verdure, patate lesse e salsa verde
- Bollito di manzo in gelatina con rafano e barbabietole
- Bollito misto con salse di rafano e di erbe fresche
- Bollito misto di carne con salsa verde
- Borsette di pasta sfoglia ripiene di carne salmistrata e crauti in salsa di senape
- Brasato di manzo con verdure
