Cucina Tedesca
- Gelatina di bollito di manzo con rafano
- Gelatina di bollito di manzo su julienne di rapa bianca
- Gelatina di frutti rossi con mousse alle mandorle
- Gnocchetti bianchi allo speck e panna
- Gnocchetti di farina saracena con speck e cipolla gratinati
- Gnocchetti di spinaci alla panna e prosciutto
- Gnocchi di ricotta su composta di prugne
- Gröstl di verdure
- Guance di manzo brasate con 'Schupfnudeln' e verdura di stagione
- Guance di manzo brasate con purè di cipolle
- Guance di vitello fritte su insalata di patate marinata
- Guance di vitello fritte su verdura di peperoni saltati
- Guance di vitello in crosta di pane su insalata di patate
- Guancia di manzo bollita su insalata di crauti
- Insalata di canederli di ciambelle con carne affumicata marinata ai rapanelli
- Insalata di patate
- Insalata di stinco di vitello su fagiolini verdi
- Insalatina tiepida di testina di vitello con cipolla
- Involtini di prosciutto e insalata russa su insalatina marinata
- Involtini di spinaci e ricotta gratinati su salsa ai finferli
- Involtino di bresaola su insalata di cavolo rapa
- Involtino di tacchino ripieno con purè di patate e spinaci
- Involtino di vitello ai spinaci, carote e formaggio
- Lasagnetta fritta di patate con crauti stufati e salsa al formaggio
- Lattuga brasata al sugo
- Lingua salmistrata su carpaccio di canederli con vinaigrette ai rapanelli
- Lombo di coniglio ripieno alla cacciatora con timballo di riso
- Luccio in salsa al burro bianco
- Medaglioni di cervo con salsa ai mirtilli rossi su cavolini di Bruxelles sautés
- Medaglioni di coda di rospo alla griglia con salsa di burro all'aneto
