Piatti
- Filetti di triglie ai ferri su riso nero venere e purè al sedano rapa
- Filetti di triglie arrostiti su julienne di finocchi sauté e salsa allo zenzero
- Filetto d'agnello in manto di prosciutto crudo e bietole su cuscus piccante alle verdure
- Filetto di coniglio selvatico arrostito rosa su risotto al cavolo rosso e jus di carne alle erbe
- Filetto di halibut in manto di proschiutto crudo e timo su verdure sauté ai germogli di soja
- Filetto di luccioperca grigliato con verdure sauté ai germogli di soja e salsa alla citronella
- Filetto di luccioperca grigliato su rosticciata di patate e carciofi
- Filetto di maiale arrosto in manto di crespella alle erbe fresche con strudel di patate e broccoli
- Filetto di maiale gratinato in crosta di pane croccante di segale con spätzle alle erbe fresche
- Filetto di manzo gratinato alla salsa olandese con gnocchi di patate fritti
- Filetto di manzo gratinato in crosta di foie gras con tartufo nero e ventaglio di patate su verdure sauté
- Filetto di merluzzo in manto croccante di patate su spinaci con schiuma allo zafferano
- Filetto di persico in manto di verza su purée al prezzemolo e patate allo zafferano
- Filetto di pesce persico in manto di pancetta e verza su patate al prezzemolo
- Filetto di platessa ai ferri su spinaci sauté con schiuma al vino bianco
- Filetto di rombo alla griglia con pomodori e olive su verdure sauté
- Filetto di tonno sauté rosa in manto di pesto all'aglio orsino su riso basmati con taccole glassati
- Filetto di vitello in manto di prosciutto crudo su spinaci alla crema e purè di patate
- Filetto di vitello intero, arrostito rosa su risotto agli asparagi e pomodori al forno
- Fiore di sambuco fritto con semifreddo e essenza al sambuco
- Fiori di zucchini al vapore ripieni di cuscus alle verdure su riso nero venere
- Fonduta al cioccolato con frutta esotica
- Formaggio brie e pomodorini in manto di verza su crema alla zucca
- Formaggio Feta impanato e fritto su insalatina con salsa Zaziki
- Formaggio Feta sauté in manto di zucchini su ragù di pomodorini
- Formaggio fresco di capra in manto di peperoni con grissini su indivia belga alla griglia
- Formaggio Taleggio grigliato con pomodoro ripieno al forno
- Frittata dolce con composta di rabarbaro e gelato alla vaniglia
- Frittelle al miglio con timballo di riso su salsa ai peperoni
- Frittelle di patate e ricotta su spinaci sauté ai pinoli
