Piatti
- Torta di cioccolato
- Torta foresta nera
- Torta Saint-honoré
- Tortino alle prugne con panna alla cannella e zabaione al marsala
- Tortino della pera con gelato alla panna e mousse di frutta di passione
- Tortino tiepido al cioccolato con gelato al caramello
- Tortino tiepido di castagne con mousse di castagne in gelatina al vino rosso
- Tranci di aguglia arrostiti su ragù di pomodorini alla mediterranea, julienne di porro e polenta
- Trancio di pesce spada in crosta di pepe rosa su verdura sauté
- Trancio di salmone alla griglia con frutti di mare con salsa al vino bianco
- Trancio di salmone alla griglia su purea di sedano, spinaci sauté e spaghettini allo zafferano
- Trancio di siluro ai ferri su couscous alle verdure, spinaci sauté e filetti di pomodoro
- Tranco d'anguilla lessa in salsa al Chardonnay e prezzemolo su polenta bianca
- Uova alla neve su salsa alla vaniglia con frutti di bosco
- Uova fritte in crosta di sesamo su letto d'insalate
- Variatione del coniglio su peperoni sauté e patate duchessa
- Variazione di cocktail di gamberetti, gamberone fritto, tartara di salmone e insalata di polpo
- Variazione di pesce con insalata marinata e caviale di salmone
- Variazione di pesce di mare sauté on cuscus di verdure
- Variazione di pesce grigliato con salsa alla citronella
- Variazione di semifreddi su carpaccio d'ananas
- Variazione di tartara di salmone, tonno in crosta di sesamo, chele di grancio fritti e carpaccio di pesce spada
- Verdure e germogli di soia allo wok con riso aromatico e omelette
- Wafer con mousse di fragole
- Zucchini e peperoni ripieni su insalatina marinata con vinaigrette ai asparagi
- Zuppa d'orzo con ravioli fritti ai crauti
- Zuppa di ceci con speck croccante
- Zuppa di gulasch con fettine di pane nero croccante
- Zuppa di pesce alla mediterranea profumata allo zafferano
- Zuppa di pesce con zafferano
